雑誌連載のご案内
食べもの通信2023年1月号より、毎月栂池高原から地元の食材の話を連載させていただくことになりました。シャンツェのお客様にはおなじみの色々な食べものの背景を、季節ごとの自然と人々の暮らしを交えてお伝えしていきます。広告をとらず読者の購読料で支えられている雑誌です。他では見かけない多方面からの食の情報が満載です。多くの方に読んでいただける…
八方池から唐松岳へ
夏山のシーズンになりました。シャンツェから八方ゴンドラ乗り場まで車で15分、ゴンドラとリフトを乗り継ぎ、八方池山荘から八方池までのトレッキングはコースタイムで約1時間20分です。八方池から唐松岳までは登山装備が必要となり、コースタイムで約2時間30分、北アルプス登山の入門コースとして人気があります。この時期は残雪もなく比較的…
キハダ黄金の樹プロジェクト
森の中で黄金の樹と出会う！
小谷村では古来から薬用や染料としてキハダの木が利用されてきました。漢方のオウバクや百草丸、関西では陀羅尼助といえばなじみの方も多いのではないでしょうか。キハダの木の皮を剥ぎ取り、天日で干したものが薬の原料として出荷されます。皮を採集することができるのは7月～8月の一時期、晴れた日に限られます。現場を見せてい…